基礎調理学 食べ物と健康,給食の運営

「基礎調理学 食べ物と健康,給食の運営」
大谷貴美子 / 松井元子
定価: ￥ 2,860

#大谷貴美子 #松井元子 #本 #BOOK #コンピュータ #IT #自然科学と技術

食事をデザインするための調理学の基礎テキスト。食文化を新たに加え、おいしさ、基礎調理、調理科学、食事設計、食の安全を扱う。

テスト勉強用に印が付いている箇所があります。
使っていただける方にお譲りしたいです！
商品の情報
カテゴリー
本・雑誌・漫画 > 本 > コンピュータ・IT
商品の状態
やや傷や汚れあり
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